Le magazine économique "La Vie éco" a publié un article sur le lancement du projet industriel AYA par Anouar Invest à Jorf Lasfar pour un montant de 480 millions de dirhams dans le domaine des biotechnologies. Cette unité, d'une superficie de 7,1 hectares, est dédiée à la fabrication de levures et d'améliorants de boulangerie pour répondre à la demande croissante du marché. De plus, elle contribuera à promouvoir l'essor du Maroc à l'échelle internationale en exportant 30% de sa production.
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Aujourd'hui, le groupe Anouar Invest a commencé les travaux du projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives), un investissement de 480 millions de dirhams (MDH) dans le domaine agro-industriel et biotechnologique. Ce projet est situé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, dans la province d'El Jadida.
La cérémonie a eu lieu avec la participation du ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, et du ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, en charge de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques, Karim Zidane.
Omar Hejira, le Secrétaire d’État responsable du Commerce Extérieur, Mhamed Atfaoui, le gouverneur d'El Jadida, et El Hachmi Boutgueray, le PDG d'Anouar Invest, ont également participé à l'événement.
Lors d'une présentation à ce événement, le chef de direction de AYA, Saad Bennani, a expliqué que l'usine produira trois types de produits importants, tels que la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Le projet se différencie par sa capacité de production annuelle importante, évaluée à 25 000 tonnes, et pourra éventuellement atteindre 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest met l'accent sur l'utilisation des ressources locales pour renforcer la souveraineté industrielle du Maroc, en utilisant 95% de matières premières d'origine nationale.
Plus de cinq cents postes de travail, qu'ils soient directs
S'étendant sur une surface de 7,1 hectares, dont 28 700 m² de bâtiments répartis sur trois étages, l'usine devrait créer plus de 500 emplois à la fois directs et indirects, selon Saad Bennani. Il a également souligné que l'usine a été conçue dans une perspective écologique, en installant une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales.
Il a continué en expliquant que la puissance électrique installée sera de 14 MW, dont 40 % proviendra d'une production d'électricité renouvelable. Cela aura pour effet de réduire considérablement l'impact environnemental du site AYA.
« A travers ce projet, nous entrons dans une nouvelle phase de développement et de modernisation du groupe Anouar Invest », a déclaré le PDG de l'entreprise, Boutgueray. Il a également souligné que leur objectif est de devenir un acteur majeur à la fois national et régional dans le secteur de la levure et des améliorants alimentaires en alliant qualité industrielle, innovation biotechnologique et durabilité. Il a ajouté que le projet AYA vise à créer de la valeur et des emplois qualifiés, contribuant ainsi au développement du Royaume.
Le Maroc est un acteur clé dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie dans la région.
En marge de la cérémonie, plusieurs ministères et le groupe Anouar Invest ont signé une convention pour soutenir le projet et l'intégrer dans les objectifs stratégiques du pays.
Ce projet est en parfaite adéquation avec la vision de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, qui considère l'investissement productif comme un élément clé pour redynamiser l'économie nationale et renforcer le positionnement du Maroc dans des secteurs porteurs. Il soutient également l'objectif royal de diversification industrielle du pays, de renforcement de sa sécurité alimentaire et de son engagement dans des filières innovantes à forte valeur ajoutée.
Ce projet illustre la volonté du groupe Anouar Invest de renforcer la position du Maroc en tant que centre régional et de faire du pays un acteur de premier plan dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'unité AYA a pour objectif de satisfaire la demande croissante du marché en levure et additifs pour la boulangerie, tout en contribuant au rayonnement international du Maroc en exportant 30 % de sa production.
Mise en valeur des produits de la ferme
Ce projet marque une grande progression dans la valorisation des produits issus de l'agriculture. La principale substance utilisée pour fabriquer la levure est la mélasse. La mélasse est obtenue après avoir extrait le sucre de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilisation à la mélasse en la transformant en une ressource clé pour la production, favorisant ainsi une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. En recyclant ce produit agricole, on parvient non seulement à réduire les déchets, mais aussi à créer de la valeur ajoutée à partir d'un matériau considéré auparavant comme un simple résidu.
Le planning du projet montre une approche soigneusement planifiée et ambitieuse. Après l'achat du terrain et la réalisation des analyses techniques en 2022, suivi de la signature de l'accord d'investissement en février 2025, les travaux débutent en septembre 2025. La mise en service est prévue pour la mi-2027, avant une phase d'expansion en 2029, qui augmentera la capacité de production industrielle et renforcera la présence internationale de AYA.
Le montant total investi dans ce projet est de 480 million de dirhams, financé par CDG Capital en collaboration avec CIH Bank. Cela montre l'engagement du groupe Anouar Invest à créer une infrastructure industrielle de qualité tout en favorisant une intégration locale de 60 % dans l'investissement.
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