Le projet industriel AYA lancé par Anouar Invest dans le domaine des biotechnologies à Jorf Lasfar pour un investissement de 480 MDH sera une unité de production de levures et d'améliorants de boulangerie sur une surface de 7,1 hectares. Son objectif est de satisfaire la demande croissante du marché et de contribuer à l'essor du Maroc à l'échelle internationale en exportant 30% de sa production.
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Le groupe Anouar Invest a démarré officiellement la construction du projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives) ce mercredi. Ce projet représente un investissement important de 480 millions de dirhams dans le secteur agro-industriel et biotechnologique, et est situé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, à El Jadida.
La cérémonie s'est tenue avec la participation du ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, et du ministre délégué chargé de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques, Karim Zidane.
Omar Hejira, le responsable du Commerce Extérieur, Mhamed Atfaoui, le gouverneur d'El Jadida, et El Hachmi Boutgueray, le PDG d'Anouar Invest, étaient présents lors de cet événement.
Lors d'une présentation lors de cet événement, le PDG d'AYA, Saad Bennani, a mentionné que l'usine produira trois types de produits importants, comprenant la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Ce projet se caractérise par sa capacité de production annuelle estimée à 25 000 tonnes, qui pourra atteindre à terme 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest met l'accent sur l'utilisation des ressources locales, avec 95 % des matières premières provenant du Maroc, ce qui renforce la souveraineté industrielle du pays.
Au total, il y a plus de 500 postes de travail,
S'étendant sur une superficie de 7,1 hectares, dont 28 700 m² de bâtiments répartis sur trois étages, l'usine devrait créer plus de 500 emplois directs et indirects, selon Saad Bennani. Il a également souligné que l'usine a été conçue dans une perspective écologique, avec la mise en place d'une station de traitement des eaux respectant les normes nationales et internationales.
Il a expliqué que la capacité électrique installée sera de 14 MW, dont 40% proviendra d'une production d'électricité renouvelable. Cela permettra de réduire considérablement l'impact écologique du site AYA.
Le PDG d'Anouar Invest, Boutgueray, a déclaré que ce projet marque une étape importante dans la stratégie de diversification et de modernisation de l'entreprise. Il a exprimé son objectif de faire d'AYA un acteur clé dans le secteur de la levure et des améliorants alimentaires à l'échelle nationale et régionale, en mettant l'accent sur l'excellence industrielle, l'innovation biotechnologique et la durabilité. Il a souligné que ce projet est tourné vers l'avenir, avec pour objectif de créer de la valeur ajoutée et des emplois qualifiés pour le bénéfice du pays.
Le Maroc se positionne comme un centre névralgique régional dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'industrie agroalimentaire.
En marge de cette cérémonie, plusieurs ministères, dont celui de l'Industrie et du Commerce, de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques, ainsi que le Secrétariat d'État chargé du Commerce Extérieur, ont signé une convention avec le Groupe Anouar Invest. Ce partenariat symbolise l'engagement commun en faveur du succès de ce projet structurel et de son alignement avec les orientations stratégiques du Royaume.
Ce projet est en accord avec les objectifs du Roi Mohammed VI, qui voit l'investissement productif comme un élément clé pour relancer l'économie nationale et renforcer le Maroc dans des secteurs porteurs. Il soutient la volonté royale de diversifier l'industrie du Royaume, renforcer sa sécurité alimentaire et le positionner dans des filières innovantes à forte valeur ajoutée.
Cette action démontre la volonté du groupe Anouar Invest de renforcer le statut du Maroc en tant que plateforme régionale et de le positionner comme un acteur majeur dans le secteur de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'usine AYA vise à satisfaire la demande croissante du marché en levure et en améliorants pour la boulangerie, tout en contribuant à l'expansion internationale du Maroc en exportant 30 % de sa production.
Promotion des produits provenant de l'agriculture
Ce projet marque une importante progression dans la valorisation des produits issus de l'agriculture. La matière première utilisée pour fabriquer la levure est la mélasse. Cette mélasse est obtenue une fois le sucre extrait de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet permet de donner une nouvelle utilité à la mélasse en la transformant en une ressource essentielle pour la production, ce qui favorise une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. En plus de réduire les déchets agricoles, cette transformation permet de valoriser un produit qui était auparavant considéré comme un déchet.
Le calendrier du projet est organisé de manière planifiée et ambitieuse. Après l'achat du terrain et la réalisation des études techniques en 2022, ainsi que la signature de l'accord d'investissement en février 2025, les travaux commencent en septembre 2025. La production devrait démarrer au milieu de l'année 2027, suivie d'une deuxième phase d'expansion en 2029 pour augmenter la capacité de production et renforcer l'activité internationale de l'entreprise AYA.
Le financement total de ce projet a atteint 480 millions de dirhams et a été assuré par CDG Capital en collaboration avec CIH Bank. Cela démontre l'engagement du groupe Anouar Invest à développer une infrastructure industrielle de qualité tout en favorisant une intégration locale de 60% dans l'investissement.
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Les auteurs de cet article dans La Vie éco sont Younes Sekkouri, Achraf Fayda et Abdallah Saaf.
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