L'entreprise Anouar Invest lance le projet industriel AYA à Jorf Lasfar, qui nécessite un investissement de 480 millions de dirhams. Cette initiative vise à répondre à la demande croissante du marché en levures et améliorants de boulangerie, tout en contribuant au développement international du Maroc grâce à l'exportation de 30% de sa production. L'usine AYA s'étend sur une superficie de 7,1 hectares.
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Anouar Invest a inauguré le projet industriel AYA, un investissement de 480 millions de dirhams dans le secteur agro-industriel et biotechnologique, localisé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, à El Jadida.
La cérémonie s'est tenue en présence de Ryad Mezzour, le ministre de l'Industrie et du Commerce, Ahmed El Bouari, le ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, et Karim Zidane, le ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, chargé de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques.
Omar Hejira, le Secrétaire d'État en charge du Commerce Extérieur, Mhamed Atfaoui, le gouverneur de la province d'El Jadida, et El Hachmi Boutgueray, PDG d'Anouar Invest, étaient également présents lors de l'événement.
Lors d'une présentation à ce sujet, le PDG d'AYA, Saad Bennani, a informé que l'usine produira trois types de produits importants, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Ce projet se caractérise par sa capacité de production annuelle importante, estimée à 25 000 tonnes, et pourrait atteindre à terme 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest met l'accent sur l'utilisation des ressources locales, avec 95 % des matières premières utilisées provenant du Maroc, ce qui renforce la souveraineté industrielle du pays.
Plus de 500 postes de travail, qu'ils soient directs ou
Située sur un terrain de 7,1 hectares, dont 28 700 m² de bâtiments répartis sur trois étages, l'usine devrait créer plus de 500 emplois directs et indirects, selon les dires de Saad Bennani. Il a également souligné que l'usine a été conçue comme un projet respectueux de l'environnement, avec l'installation d'une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales.
Il a expliqué que la puissance électrique installée serait de 14 MW, avec 40 % provenant d'une production d'électricité renouvelable. Cela aidera à réduire l'empreinte carbone du site AYA de manière significative.
Le PDG d'Anouar Invest, Boutgueray, a déclaré que ce projet marque une étape importante dans la stratégie de diversification et de modernisation de l'entreprise. Il a expliqué que l'objectif est de créer une entreprise leader dans le secteur de la levure et des améliorants alimentaires, en mettant l'accent sur l'excellence industrielle, l'innovation biotechnologique et la durabilité. Il a souligné que le projet AYA vise à créer de la valeur ajoutée et des emplois qualifiés pour le Maroc.
Le Maroc se positionne comme un centre régional important pour le développement de la biotechnologie dans le secteur de l'agro-industrie.
En marge de cette cérémonie, un accord a été conclu entre plusieurs ministères et le Groupe Anouar Invest afin de soutenir et intégrer un projet majeur dans les objectifs stratégiques du pays.
Ce projet est en accord total avec la vision du Roi Mohammed VI, qui considère l'investissement productif comme un outil essentiel pour relancer l'économie nationale et consolider la position du Maroc dans des secteurs prometteurs. Il s'inscrit également dans l'ambition Royale en contribuant à diversifier l'industrie du Royaume, renforcer sa sécurité alimentaire et se positionner dans des filières innovantes à forte valeur ajoutée.
Ce projet montre que le groupe Anouar Invest a pour objectif de renforcer la position du Maroc en tant que plaque tournante régionale et de faire du pays un acteur clé dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'usine AYA a pour but de satisfaire la demande croissante du marché en levure et améliorants pour la boulangerie, tout en contribuant à l'expansion du Maroc à l'étranger en exportant 30 % de sa production.
Promotion des produits issus de l'agriculture
Ce projet marque un progrès important dans la commercialisation des produits issus de l'agriculture. L'ingrédient principal utilisé dans la fabrication de la levure est la mélasse, qui est obtenue après avoir extrait le sucre de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilisation à la mélasse en en faisant une composante essentielle dans la fabrication, ce qui favorise une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. En transformant ce produit, on diminue la quantité de déchets agricoles et on crée de la valeur à partir d'un produit qui était auparavant considéré comme non utile.
Le planning de la projet est bien organisé et ambitieux. Après l'achat du terrain et la réalisation des études techniques en 2022, suivis de la signature de l'accord d'investissement en février 2025, les travaux commencent en septembre 2025. La mise en fonctionnement est prévue pour le milieu de l'année 2027, avec une seconde phase d'expansion en 2029 pour renforcer la capacité de production et l'internationalisation d'AYA.
Le montant total investi dans ce projet est de 480 millions de dirhams, avec la participation de CDG Capital en tant que leader, en collaboration avec CIH Bank. Cela démontre l'engagement du groupe Anouar Invest à construire une infrastructure industrielle moderne, tout en visant à intégrer localement 60 % de l'investissement.
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Les auteurs de l'article sont Younes Sekkouri, Achraf Fayda et Abdallah Saaf de la revue La Vie économique.
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