Le magazine La Vie éco annonce que Anouar Invest a débuté la construction du projet industriel AYA à Jorf Lasfar, pour un montant de 480 millions de dirhams. Ce projet se concentrera principalement sur la production de levures et d'améliorants de boulangerie, afin de répondre à la demande croissante du marché. L'unité AYA, qui s'étend sur une surface de 7,1 hectares, contribuera également à l'expansion de l'économie marocaine à l'échelle internationale, avec 30% de sa production destinée à l'exportation.
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Anouar Invest a annoncé le début des travaux du projet AYA (Anouar Yieldest Additives) ce mercredi. Ce projet représente un investissement majeur de 480 millions de dirhams dans le secteur agro-industriel et biotechnologique. Il est situé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, dans la région d’El Jadida.
La cérémonie s'est tenue en présence de Ryad Mezzour, le ministre de l'Industrie et du Commerce, Ahmed El Bouari, le ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, ainsi que Karim Zidane, le ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, chargé de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques.
Le Secrétaire d'État en charge du Commerce Extérieur, Omar Hejira, le gouverneur de la région d'El Jadida, Mhamed Atfaoui, et le PDG d'Anouar Invest, El Hachmi Boutgueray, ont également participé à l'événement.
Lors d'une présentation à ce événement, le directeur général de AYA, Saad Bennani, a expliqué que l'usine produira trois types de produits clés, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Ce projet se caractérise par sa capacité de production annuelle impressionnante, estimée à 25 000 tonnes, et pourrait atteindre à long terme 58 000 tonnes à pleine capacité. En restant fidèle à son engagement envers le pays, Anouar Invest favorisera l'utilisation des ressources locales, avec 95 % des matières premières employées provenant du Maroc, ce qui renforce la souveraineté industrielle du pays.
Plus de cinq cents postes de travail directs et indirects.
Située sur une surface de 7,1 hectares, dont 28 700 m² couverts répartis sur trois étages, l'usine devrait créer plus de 500 emplois directs et indirects, selon Saad Bennani. Il a également indiqué que l'usine a été conçue comme un projet respectueux de l'environnement, avec la mise en place d'une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales.
Il a expliqué que la capacité électrique installée serait de 14 MW, et que 40 % de l'électricité proviendrait de sources renouvelables. Cela contribuera à diminuer l'impact environnemental du site AYA de manière significative.
« Ce projet est une étape importante dans la diversification et la modernisation du groupe Anouar Invest », a déclaré Boutgueray, PDG d'Anouar Invest. Il a souligné notre objectif de devenir un acteur majeur dans l'industrie de la levure et des améliorants alimentaires, en combinant excellence industrielle, innovation biotechnologique et durabilité. AYA est un projet tourné vers l'avenir, créant de la valeur ajoutée et des emplois qualifiés pour le Royaume.
Le Maroc joue un rôle central dans le développement de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie au niveau régional.
En marge de la cérémonie, plusieurs organismes gouvernementaux ont signé une convention avec le Groupe Anouar Invest, montrant ainsi leur soutien et leur engagement envers la réussite du projet et son alignement avec les objectifs stratégiques du pays.
Ce projet s'inscrit parfaitement dans la vision du Roi Mohammed VI, qui considère l'investissement productif comme un élément clé pour relancer l'économie nationale et renforcer la position du Maroc dans les secteurs prometteurs. Il contribue à la diversification industrielle du pays, à renforcer sa sécurité alimentaire et à le positionner dans des secteurs innovants à forte valeur ajoutée.
Cette nouvelle initiative illustre la volonté du groupe Anouar Invest de renforcer la position du Maroc en tant que centre névralgique régional et de faire du pays une référence dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'usine AYA a pour mission de répondre à la demande croissante du marché en levure et en améliorants pour la boulangerie, tout en contribuant à la croissance internationale du Maroc en exportant 30 % de sa production.
Mise en valeur des produits issus de l'ag
Ce projet est une étape importante dans la valorisation des produits de l'agriculture. La principale matière utilisée pour produire la levure est la mélasse, qui est obtenue après avoir extrait le sucre de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilité à la mélasse en en faisant une ressource essentielle dans la fabrication, participant ainsi à une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. En transformant la mélasse, on parvient à diminuer les déchets agricoles et à tirer davantage de valeur d'un produit qui était autrefois considéré comme un résidu.
Le planning du projet montre une approche bien pensée et ambitieuse. Après avoir acheté le terrain et réalisé les études techniques en 2022, ainsi que signé le contrat d'investissement en février 2025, les travaux débutent en septembre 2025. La production est prévue pour le milieu de l'année 2027, puis une seconde phase d'expansion est prévue pour 2029 afin de renforcer la capacité industrielle et l'implantation internationale d'AYA.
Ce projet a été financé par CDG Capital en collaboration avec CIH Bank pour un montant total de 480 millions de dirhams. Il démontre l'engagement du groupe Anouar Invest à construire une infrastructure industrielle avancée tout en atteignant un taux d'intégration locale de 60 %.
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