Le projet industriel AYA, lancé par Anouar Invest dans le domaine des biotechnologies à Jorf Lasfar pour un montant de 480 MDH, est destiné à répondre à la demande croissante en levures et améliorants de boulangerie sur le marché. Cette unité, d'une superficie de 7,1 hectares, vise également à contribuer à l'expansion du Maroc à l'échelle internationale en exportant 30% de sa production.
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La société Anouar Invest a annoncé aujourd'hui le commencement du projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives), un investissement majeur de 480 millions de dirhams (MDH) dans le secteur agro-industriel et biotechnologique, situé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, à El Jadida.
La cérémonie s'est tenue en présence de Ryad Mezzour, ministre de l'Industrie et du Commerce, Ahmed El Bouari, ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, et Karim Zidane, ministre délégué chargé de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques.
Le ministre responsable du Commerce Extérieur, Omar Hejira, le représentant de la région d’El Jadida, Mhamed Atfaoui, et le PDG d’Anouar Invest, El Hachmi Boutgueray, ont assisté à l'événement.
Lors d'une présentation à ce événement, le chef de l'entreprise AYA, Saad Bennani, a expliqué que l'usine produira trois types de produits importants : la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Le projet se caractérise par sa capacité de produire jusqu'à 25 000 tonnes par an, avec une possibilité d'atteindre jusqu'à 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest met en avant son engagement envers la production nationale en utilisant principalement des ressources locales, avec 95 % des matières premières provenant du Maroc, renforçant ainsi l'indépendance industrielle du pays.
Plus de cinq cents postes de travail qui sont liés directement
S'étendant sur une zone de 7,1 hectares, comprenant des bâtiments couvrant une surface totale de 28 700 m² répartis sur trois étages, l'usine est prévue pour créer plus de 500 emplois directs et indirects, selon les déclarations de Saad Bennani. Il a également été souligné que l'usine a été conçue comme un projet respectueux de l'environnement, incluant l'installation d'une station de traitement des eaux en conformité avec les normes nationales et internationales.
Il a expliqué que la capacité électrique sera de 14 MW, dont 40 % proviendra de sources d'énergie renouvelable. Cela contribuera à réduire l'impact environnemental du site AYA.
"Nous franchissons un nouveau stade dans notre projet de diversification et de modernisation chez Anouar Invest", a déclaré le PDG Boutgueray. Notre objectif est de devenir un acteur majeur dans l'industrie de la levure et des améliorants alimentaires, en alliant excellence industrielle, innovation biotechnologique et durabilité. AYA est conçu comme un projet orienté vers l'avenir, visant à créer de la valeur ajoutée et des emplois qualifiés au Maroc et dans la région.
Le Maroc joue un rôle central dans le développement de la biotechnologie pour le secteur de l'agro-industrie à l'échelle régionale.
En marge de la cérémonie, plusieurs ministères et le Groupe Anouar Invest ont signé une convention pour soutenir le projet et le faire correspondre aux objectifs stratégiques du pays.
Ce projet est en accord avec la vision du Roi Mohammed VI, qui met en avant l'investissement productif comme un élément clé pour relancer l'économie nationale. Il vise à diversifier l'industrie au Maroc, renforcer sa sécurité alimentaire et positionner le pays dans des secteurs innovants à forte valeur ajoutée.
Cette action montre l'engagement du groupe Anouar Invest à renforcer la position du Maroc en tant que centre régional et à faire du pays un acteur clé dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'unité AYA vise à satisfaire la demande croissante du marché en levure et additifs pour la boulangerie, tout en contribuant à l'expansion internationale du Maroc en exportant 30% de sa production.
Mise en valeur des produits issus de l'ag
Ce projet marque un progrès important dans la valorisation des produits issus de l'agriculture. La principale matière utilisée dans la fabrication de la levure est la mélasse. Cette mélasse provient de la betterave et de la canne à sucre après extraction du sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilité à la mélasse en en faisant une ressource essentielle dans la fabrication, ce qui aide à promouvoir une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. En transformant la mélasse, on réduit les déchets agricoles et on crée de la valeur à partir d'un produit qui était autrefois considéré comme un déchet.
Le planning du projet montre une approche structurée et ambitieuse. Après avoir acheté le terrain et réalisé les études techniques en 2022, ainsi que signé la convention d’investissement en février 2025, les travaux débutent en septembre 2025. La mise en service est prévue pour mi-2027, suivie d'une deuxième phase d'expansion en 2029, visant à renforcer la capacité de production et l'implantation internationale d'AYA.
Le projet a été financé par CDG Capital en tant que chef de file, en partenariat avec CIH Bank, pour un montant total de 480 millions de dirhams. Cela démontre l'engagement du groupe Anouar Invest à développer une infrastructure industrielle moderne, tout en favorisant une forte intégration de l'économie locale avec un taux de 60 %.
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