Le groupe Anouar Invest a lancé le projet industriel AYA à Jorf Lasfar, investissant 480 millions de dirhams dans le secteur des biotechnologies. L'unité AYA, étalée sur 7,1 hectares, a pour objectif de satisfaire la demande croissante en levures et en améliorants de boulangerie, tout en contribuant au rayonnement international du Maroc en exportant 30% de sa production.
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Anouar Invest a annoncé aujourd'hui le début des travaux du projet AYA (Anouar Yieldest Additives), un investissement de 480 millions de dirhams dans le secteur agro-industriel et biotechnologique. Le projet est situé à Jorf Lasfar, dans la province d’El Jadida.
La cérémonie s'est tenue avec la participation du ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, et du ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, en charge de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques, Karim Zidane.
Le Secrétaire d'État responsable du Commerce Extérieur, Omar Hejira, le gouverneur de la région d'El Jadida, Mhamed Atfaoui, et le PDG d'Anouar Invest, El Hachmi Boutgueray, ont également participé à l'événement.
Lors d'une présentation à cette occasion, le PDG d'AYA, Saad Bennani, a annoncé que l'usine produira trois types de produits clés, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Le projet se caractérise par sa grande capacité de production annuelle, estimée à 25 000 tonnes, qui pourra atteindre 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest met en avant son engagement envers le Maroc en privilégiant l'utilisation de ressources locales. En effet, 95 % des matières premières utilisées seront d'origine marocaine, ce qui renforcera la souveraineté industrielle du pays.
Plus de cinq cents postes de travail qui sont à la fois directs
Située sur une zone de 7,1 hectares, comprenant 28 700 m² de bâtiments répartis sur trois étages, l’usine devrait créer plus de 500 emplois directs et indirects, a annoncé Saad Bennani. Il a également souligné que l'usine a été conçue comme un projet respectueux de l'environnement, avec la mise en place d'une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales.
Effectivement, a-t-il continué, la capacité électrique installée atteindra 14 mégawatts, dont 40 % proviendra d'une production d'électricité renouvelable. Cela contribuera grandement à réduire l'empreinte carbone du site AYA.
Le directeur général d'Anouar Invest, M. Boutgueray, a déclaré que ce projet marque une étape importante dans la diversification et la modernisation du groupe. Il a souligné l'objectif de construire une entreprise leader au niveau national et régional dans le domaine de la levure et des additifs alimentaires, en mettant l'accent sur l'excellence industrielle, l'innovation biotechnologique et la durabilité. Il a également noté que le projet AYA est orienté vers l'avenir et vise à créer de la valeur et des emplois qualifiés pour le Royaume.
Le Maroc est un centre régional important dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie.
En marge de cette cérémonie, plusieurs ministères et le groupe Anouar Invest ont signé une convention pour soutenir le projet et l'intégrer dans les stratégies du pays.
Ce projet correspond parfaitement à la vision du Roi Mohammed VI, qui considère l'investissement productif comme un élément clé pour relancer l'économie nationale et renforcer la position du Maroc dans des secteurs prometteurs. Il soutient la diversification industrielle du pays, renforce sa sécurité alimentaire et le positionne dans des filières innovantes à forte valeur ajoutée.
Cette initiative montre la volonté du groupe Anouar Invest de renforcer la position du Maroc en tant que plateforme régionale et de faire du pays un acteur clé dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'unité AYA a pour objectif de répondre à la demande croissante du marché en matière de levure et d'améliorants pour la boulangerie, tout en contribuant à promouvoir le Maroc à l'échelle internationale en exportant 30 % de sa production.
Mise en valeur des produits de l'agriculture
Cette initiative est une grande avancée dans la promotion des produits issus de l'agriculture. La principale substance utilisée dans la fabrication de la levure est la mélasse, qui est obtenue une fois le sucre extrait de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilisation à la mélasse en la transformant en une ressource importante pour la production, favorisant ainsi une économie circulaire durable. En réutilisant ce produit agricole, on minimise les déchets tout en créant de la valeur ajoutée, ce qui était auparavant considéré comme un résidu.
Le planning du projet montre une démarche organisée et ambitieuse. Après avoir acheté le terrain et réalisé des études techniques en 2022, ainsi que signé un accord d'investissement en février 2025, les travaux commencent en septembre 2025. La production devrait débuter au milieu de l'année 2027, suivie d'une seconde phase d'expansion en 2029 pour renforcer la capacité et l'internationalisation d'AYA.
Le coût total de ce projet est de 480 millions de dirhams, et il a été financé par CDG Capital et CIH Bank. Cela montre l'engagement du groupe Anouar Invest à construire une infrastructure industrielle de haute qualité, tout en favorisant l'intégration locale avec un taux de 60 %.
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