La compagnie Anouar Invest a lancé le projet AYA dans la zone industrielle de Jorf Lasfar avec un investissement de 480 millions de dirhams. Ce projet, situé sur 7,1 hectares de terrain, est axé sur la production de levures et d'améliorants pour la boulangerie, afin de répondre à la demande croissante du marché. De plus, il vise à promouvoir l'exportation de 30% de sa production pour contribuer au développement international du Maroc.
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L'entreprise Anouar Invest a inauguré le projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives) le mercredi. Ce projet représente un investissement majeur de 480 millions de dirhams dans le domaine de l'agro-industrie et de la biotechnologie. Il est situé dans la zone industrielle de Jorf Lasfar, dans la province d'El Jadida.
La cérémonie a eu lieu en présence de Ryad Mezzour, ministre de l'Industrie et du Commerce, Ahmed El Bouari, ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, ainsi que de Karim Zidane, ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, responsable de l'Investissement, de la Convergence et de l'Évaluation des Politiques Publiques.
Le ministre en charge du commerce extérieur, Omar Hejira, le représentant officiel de la province d'El Jadida, Mhamed Atfaoui, et le PDG d'Anouar Invest, El Hachmi Boutgueray, ont également participé à l'événement.
Lors d'une présentation à ce moment-là, le chef de direction de l'entreprise AYA, Saad Bennani, a mentionné que l'usine produira trois types de produits importants, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les additifs alimentaires.
Le projet se caractérise par sa capacité de production annuelle importante, estimée à 25 000 tonnes, et pourrait atteindre 58 000 tonnes à pleine capacité. Anouar Invest mettra en avant les ressources locales, avec 95% des matières premières utilisées provenant du Maroc, ce qui renforcera la souveraineté industrielle du pays.
Plus de cinq cents postes de travail sont créés directement et
Située sur une surface de 71 000 mètres carrés, dont 28 700 mètres carrés couverts répartis sur trois étages, l'usine devrait créer plus de 500 emplois directs et indirects, selon Saad Bennani. Il a également mentionné que l'usine a été conçue comme un projet respectueux de l'environnement, avec la mise en place d'une station de traitement des eaux conformes aux normes nationales et internationales.
Effectivement, selon lui, la capacité électrique installée sera de 14 mégawatts, dont 40 % proviendra de sources d'énergie renouvelable. Cela contribuera à réduire de manière importante l'impact écologique du site AYA.
Le directeur général d'Anouar Invest, M. Boutgueray, a déclaré que ce projet marque une étape importante dans la stratégie de diversification et de modernisation du groupe Anouar Invest. L'objectif est de construire une entreprise leader dans l'industrie de la levure et des améliorants alimentaires au niveau national et régional en alliant excellence industrielle, innovation biotechnologique et durabilité. Le projet AYA est orienté vers l'avenir et vise à créer de la valeur et des emplois qualifiés au Maroc.
Le Maroc est un centre régional important dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'industrie agroalimentaire.
En marge de cet événement, plusieurs départements gouvernementaux et le Groupe Anouar Invest ont signé un accord. Cet accord montre l'engagement mutuel pour le succès de ce projet important et son alignement avec les objectifs stratégiques du pays.
Ce projet s'inscrit parfaitement dans la vision du Roi Mohammed VI, qui considère l'investissement productif comme un élément clé pour relancer l'économie nationale et renforcer la position du Maroc dans les domaines prometteurs. Il contribue à la diversification industrielle du pays, à l'amélioration de sa sécurité alimentaire et à sa participation dans des secteurs innovants à haute valeur ajoutée.
Cette action montre la volonté du groupe Anouar Invest de renforcer le rôle du Maroc en tant que centre régional et de positionner le pays comme un acteur majeur dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'unité AYA vise à satisfaire la demande croissante du marché en levure et améliorants de boulangerie, tout en contribuant à la expansion internationale du Maroc en exportant 30 % de sa production.
Promotion des produits agricoles
Ce projet est une innovation majeure dans la promotion des produits issus de l'agriculture. La substance principale utilisée dans la fabrication de la levure est la mélasse. Cette mélasse est obtenue après le retrait du sucre de la betterave et de la canne à sucre.
Ce projet donne une nouvelle utilité à la mélasse en la transformant en une ressource clé dans le processus de fabrication, favorisant ainsi une économie circulaire plus respectueuse de l'environnement. Cette transformation permet de réduire les déchets agricoles et de valoriser un produit qui était autrefois considéré comme résiduel.
Le planning du projet montre une approche bien pensée et ambitieuse. Après l'achat du terrain et la réalisation des études techniques en 2022, ainsi que la signature de l'accord d'investissement en février 2025, les travaux commencent en septembre 2025. La production devrait débuter au milieu de l'année 2027, suivie d'une deuxième phase d'expansion en 2029 pour renforcer la capacité de production et l'internationalisation d'AYA.
Le financement total de ce projet, d'une valeur de 480 millions de dirhams, a été fourni par CDG Capital, en collaboration avec CIH Bank. Cela démontre l'engagement du groupe Anouar Invest à développer une infrastructure industrielle de haute qualité, tout en assurant que 60 % de l'investissement soit intégré localement.
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